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こほく(いぶき)そば
湖北・伊吹そば(日本のそば栽培発祥の地)

日本のそば栽培発祥の地は伊吹山麓でした。

花の頃には、ふもとの村々や遠くびわ湖の対岸・高島からも、雪が積もっているように白く見えたとといいます。湖北の原風景にはいつも、“そば”があります。

〇湖北そばの特徴

おいしいからにはワケがある!それは地元にとことんこだわった一品だからです!

理由1:歴史ある産地

伊吹山の麓は、“日本のそば栽培発祥の地”と言われています。味だけじゃなく、歴史も深い!

理由2:100%地元産

地元・湖北の農家が栽培したソバの実のみを使用。水も土も人も、何もかもが湖北産!!

理由3:きっぱり配合

そば粉6割使用のコシと風味が好評です。

 

<道の駅・旅館・ホテル・飲食店等での販売>

 

 

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料金
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お問い合わせ先
一般社団法人北びわこふるさと観光公社
TEL
0749-78-0300
FAX
0749-50-3686

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