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こほくそば
湖北そば・伊吹そば(日本のそば栽培発祥の地)

日本のそば栽培発祥の地は伊吹山麓でした―。

花の頃には、ふもとの村々や遠くびわ湖の対岸・高島からも、雪が積もっているように白く見えたとといいます。湖北の原風景にはいつも、“そば”があります。

〇湖北そばの特徴

おいしいからにはワケがある!それは地元にとことんこだわった一品だからです!

理由1:歴史ある産地

伊吹山の麓は、“日本のそば栽培発祥の地”と言われています。味だけじゃなく、歴史も深い!

理由2:100%地元産

地元・湖北の農家が栽培したソバの実のみを使用。水も土も人も、何もかもが湖北産!!

理由3:きっぱり配合

そば粉6割使用のコシと風味が好評です。

〇商品

湖北そば:コシと風味に定評がある100%湖北産の生そば。特製麺つゆでシンプルにお楽しみください。

湖北乃蕎麦餅:小豆や栗を、湖北産そば粉を加えた葛あんで包んだ上品なお菓子です。

湖北乃蕎最中:最中の皮に、湖北産そば粉を使用。香ばしく風味豊かな最中皮が自慢の一品です。

湖北乃蕎麦茶:湖北産そばを100%使用した蕎麦茶。風味豊かな湖北そばの味と香りをお楽しみください。

〇湖北そばを食べる ※要お問い合わせ

茂美志屋(長浜市元浜町)

旅館紅鮎※(長浜市湖北町尾上)

想古亭げんない※(長浜市木之本町大音)

和cafeたち季(夏季限定)※

久次郎(米原市大久保)※

北陸自動車道 賤ヶ岳サービスエリア(上り・下り)

〇湖北そばを買う

<道の駅・直売所等>

道の駅『伊吹の里・旬彩の森』(米原市伊吹)

道の駅『湖北みずどりステーション』(長浜市湖北町尾上)

道の駅『塩津街道あぢかまの里』(長浜市西浅井町塩津浜)

産直びわ『みずべの里』(長浜市びわ町南浜)

長浜まちの駅(長浜市元浜町)

あざいまちづくり商店(長浜市浅井町内保)

木之本ふれあいステーション「おかん」(JR木ノ本駅内)

高月駅観光案内所(JR高月駅内)

北陸自動車道 賤ヶ岳サービスエリア(上り)

 

<旅館・ホテルのショップ・飲食店等での販売>

旅館紅鮎(長浜市湖北町尾上)・国民宿舎 豊公荘(長浜市公園町)

長浜ロイヤルホテル(長浜市大島町)

久次郎(米原市大久保)・己高庵(長浜市木之本町古橋)

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料金
施設情報・料金等の最新情報は直接ご確認ください
その他
施設情報・料金等の最新情報は直接ご確認ください
URL
http://emon.shiga-saku.net/
お問い合わせ先
NPO法人湖北えぇもんづくり本舗
TEL
080-8329-0312
FAX
0749-65-2631

パンフレットダウンロード

湖北そばリーフレット
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