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わかいぶき
若いぶき

ヤマトタケルと荒ぶる神が戦った神話の地で、薬草の宝庫として知られる名峰・伊吹山の麓にあるお店。料理は、奥伊吹の清流に棲むイワナ・春の野に芽吹く山菜・秋の山に実った木の実など、この土地ならではの味覚と新鮮さにとことんこだわっています。また、冬季限定でぼたん鍋(しし鍋)コースもご用意しております。奥伊吹でとれた天然のいのししです。大自然で木の実を食べて育ったししは臭みがなく美味しいですよ!だしは、ししのがらを何時間も煮込みうまみを出し、自家製のお味噌で味付けしています。

伊吹山を望むお風呂には、キハダ、ドクダミ、ヨモギなどの薬草が入っています。伊吹の自然で育った薬草を摘み取り、天日干ししたものを毎朝30分ほど煮だし、お風呂に入れています。疲れた体をゆっくりほぐしてください。

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所在地
米原市伊吹1840
アクセス
[公共交通]
JR近江長岡駅からタクシー約10分
[自動車]
米原IC・長浜IC・関ヶ原ICから約30分
[駐車場]
営業時間
10:00~21:00
定休日
毎週火曜日
料金
ぼたん鍋コース4,320円(冬季限定)
薬草風呂入浴料500円
施設情報・料金等の最新情報は直接ご確認ください。
URL
http://www.za.ztv.ne.jp/waka-ibuki/
お問い合わせ先
若いぶき
TEL
0749-58-8080
FAX
0749-58-2270

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