日本のそば栽培発祥の地は伊吹山麓でした。

花の頃には、ふもとの村々や遠くびわ湖の対岸・高島からも、雪が積もっているように白く見えたとといいます。湖北の原風景にはいつも“そば”があります。

〇湖北そばの特徴

おいしいからにはワケがある！それは地元にとことんこだわった一品だからです！

理由１：歴史ある産地

伊吹山の麓は、“日本のそば栽培発祥の地”と言われ、味だけじゃなく、歴史も深い！

理由２：１００％地元産

地元・湖北の農家が栽培したソバの実を使用。水も土も人も、何もかもが湖北産！！

理由３：きっぱり配合

そば粉６割使用のコシと風味が好評です。

＜道の駅・旅館・ホテル・飲食店等での販売＞