湧き水豊かな松尾寺山のふもと、滋賀県醒井養鱒場のそばにある、旬の山菜とます料理の専門店(松尾寺山内　お食事処）。炭火でじっくり焼く塩焼きをはじめ、活け造り、揚げもの、甘露煮などふんだんにます料理をお楽しみ頂けます。

当店では、ます釣り体験が無料（要予約）です。釣って頂いたお魚はお料理の一品として召し上がって頂けます。

１．店舗紹介　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　収容人数　　130人　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（大小１１部屋（２席～２２席）・ 宴会場１室（７０席） ・ 椅子席（囲炉裏の間）１５席）

２．お料理　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆おすすめ料理（コース：5,000～　税サ別）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　付出し、アライ、サシミ、元祖南蛮漬、炭火の塩焼き、山菜とろろ、寿司いろいろ、ホーバ焼き、唐揚げ、むかご御飯、赤だし味噌汁、香の物(自家製)、デザート(自家製)

◆おもてなし料理（コース：2,500～5,000　税サ別 　単品：700～税サ別）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三色丼、炭火塩焼き、山菜、甘露煮、鳴門漬、フライ、山菜とろろ、寿司いろいろ、御飯、赤だし味噌汁、香の物(自家製)

＊他、各種の季節料理もご用意しています。 　　詳しくはお問い合わせください。

３．お土産　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ますの甘露煮　（創業以来のたれで追い炊きした甘露煮） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ます鳴門漬け　（TV番組ちちんぷいぷい様で紹介されました）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しぐれ葉山椒、粒山椒、柚味噌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　＊ご予算に応じて、組み合わせいたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　＊季節限定やご予約が必要なものがありますので、お問い合わせください。

４．醒井楼の由来

今より５０余年前、滋賀県米原市醒井峡谷にて 当店は醒井楼（さめがいろう）として誕生しました。 創業者である松尾寺（まつおじ）住職78世は、隣接の醒井養鱒場（さめがいようそんじょう）の虹鱒、ビワマスを世に出す事業を手がけました。 現在は、滋賀県 醒井養鱒場のそばで、ます（鱒）料理専門店 「醒井楼」 （さめがいろう）として、親子三代にわたり、里の発展を願いながら、自然の食材をベースに、安心安全、手造り、炭火の味を提供しております。

春夏秋シーズンには、ビワマスもご提供しております。

当代 三代目は、祖父、父の遺志を受け継ぎ、鱒（マス）料理店である醒井楼、ならびに松尾寺の維持につとめております。

＊松尾寺・霊仙三蔵記念堂へのご参拝、近江西国観音霊場札所、びわこ１０８霊場へのお参り（朱印帳）につきましては、醒井楼にて承っております。