自然豊かな伊吹山の麓で育った乳牛から搾った伊吹牛乳は、地域の特産品！
絞りたての生乳を成分無調整で８５℃で１５分殺菌した昔ながらの天然牛乳の「伊吹牛乳」、バニラビーンズをはじめ本物の素材を使った贅沢な味わいのアイスやヨーグルト、ジェラートを販売しています。
予約をすれば工場見学もできます。